:*・゜:*roots of tree:*・゜:* 八彩懐石長峰（東銀座）

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2024/05/18 (Sat)

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八彩懐石長峰（東銀座）

中国への出発日が近づくにつれて、
和食（特に、野菜料理、お蕎麦、お刺身）に対する
名残惜しさが増す今日この頃。

そんな私の身勝手なリクエストを受けて…
会社の先輩がこちらののお店に連れて行ってくれました。

「八彩懐石　長峰」

八彩と表して「やさい」と読む店名の通り、
たっぷり旬の野菜がいただけるお店☆

お店の前では、キャベツのお化け？！ともいうべき
巨大キャベツが、どど～んと迎えてくれました。

いただいたのは、旬の野菜づくしコース
月替わりみたいですが、今月はこんな感じでした。
※ちなみにこちらのコースで
　野菜摂取量350グラム以上だそうです。

【十一月の野菜づくしコース】

●先付　吹き寄せ長芋(青森)、人参(北海道)、牛蒡(青森)、
　　　　　菊花(山形)、小松菜(栃木)、やまぶし茸浸し(山形)

●お椀　　赤蕪すり流し(京都) パンスープ煮

●向付　　ひらけ(長野)、海老芋、
　　　　　　スティックセニョール(北海道)、諸味噌醤油

●煮物　　大根田舎煮(青森)、紅ピーマン(千葉)、
　　　　　　水菜(滋賀)、油揚げ煮浸し黒七味
　　　　　　

●口替わり　柿東寺揚げ(新潟)、丸十、青唐揚
　　　　　　

●食事　　やさい寿司、ピクルス、吸い物
　　　　　　

●デザート　だいだいのゼリー

特に美味しかったのは、柿東寺揚げとやさい寿司

ほんのり塩味がきいた衣の中から出てくる柿は
…意外なおいしさ！！一口大のやさい寿司は、
丁寧に味付けがされていてお醤油いらず。
この倍の量が食べたい！ってぐらい、美味しかったです。

ごちそうさまでした！！

●八彩懐石　長峰　ＨＰ　食べログ

　*〒104-0061 東京都中央区銀座4-9-5 銀昭ビルB1F
　*東京メトロ銀座線「銀座」A6 出口より徒歩 3 分
　東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線
　「東銀座」 A2 出口より徒歩１分！