:*・゜:*roots of tree:*・゜:*

今日は、料理教室G-Veggie の授業の日。

この日は、マクロビオティックの考え方における、
晩夏のお料理と晩夏過ごし方のコツを学び、
後半では、砂糖が体に与える影響と、マクロビで推奨される
甘味料について教わりました。

▲毎回お楽しみの、マクロビまかないごはん。
　 見た目は地味ですが、、体に優しいほっこり味。
　 しばらく食べられないかと思うと寂しいーーっ

そして、そして、お待ちかね☆
その日料理実習では、何と！私の大好きなカレー♪♪

北京に行く関係で、大好きだったG-Veggieの教室とはしばらく
離れるつもりだったので、最後にカレーを作ることができてうれしかった♪

こんなズッキーニが手に入りました。


さて、何作ろう。。。

ん、、でも待てよ…ズッキーニなのに…ま、まるい？？
ズッキーニってキュウリかナスの仲間じゃなかったかしら？

ここで授業のおさらい☆

今年の４月から、マクロビオティックの料理教室に通っています。
マクロビオティック・スクール　G-veggie というところです。

こちらの専任講師である佳子ヴォス先生、それはそれは素敵な先生。

佳子先生、一時期はとある出版社に勤めていらっしゃいましたが、
（マクロビをやっている人なら誰しも一度は目にしたことのある、
　超有名な本の編集をなさっていたことでも知られています）
事情があって退職され、macrobioticを学ぶために渡米。

その後、KI（クシ・インスティテュート）をご卒業されて、
2006年からご自宅で料理教室G-Veggieを主宰されています。

月に1回という頻度ですが、佳子先生に会える時間が、
毎月とても楽しくて、仕方がありません！！

今、私は1年間の基礎コースに通っていますが、
東京に住んでいる限りは、来年応用コースも受けようかと思ってます


最近作ったお料理をご紹介。

6月のテーマは　〜春のおもてなしメニュー〜　でした。

・美肌のためのハト麦＆玄米ご飯　わかめ＆ゆかり＆白ゴマのふりかけ
・大豆たんぱくと長ネギの唐揚げ＆レモンマスタードソース
・イエロースプレットピーのさっぱりスープ
・たっぷりゆで野菜
・カフェオレ白玉






5月のテーマ　〜春のカンタンお料理〜　はこちらです。

・大麦入り玄米ご飯　＆　ゴマ塩　　
・きのこの出汁なしお味噌汁
・納豆と春雨の春巻き包み　
・セロリとワカメのプレスサラダ　　
・蒸し青梗菜



佳子先生のブログには、調理実習で作ったレシピや
マクロビオティック的生活の知恵などの情報が満載ですので、
要チェキラ（古い）です。

G-VeggieでHappyマクロビオティックを